Guinguette Éphémère Talais : Restaurant au Bord de l’Eau

Au bord du chenal, face à la Pointe du Médoc, Le Relais de Sophie en Guinguette s’est imposé comme une adresse à part dans le paysage médocain. Pour découvrir nos spécialités du moment, consultez notre carte de fruits de mer et poissons — elle change au fil des saisons et des arrivages. Et si vous aimez les bonnes tables animées, jetez un œil à nos soirées et événements en bord de chenal : il s’y passe toujours quelque chose.

Née de la passion de Sophie Mestreau pour la cuisine du terroir et les produits de la mer, cette guinguette aux couleurs blanc et bleu occupe un endroit franchement atypique — à 7 km de Soulac-sur-Mer, dans ce petit port de Talais où le temps semble s’étirer doucement. L’établissement est ouvert de Pâques à la Toussaint, et tous les jours en juillet-août.

Ce qui distingue vraiment la maison, c’est l’exigence sur les produits. Les huîtres viennent directement de Thierry Fauchier, producteur local du Marais du Baluard et médaillé d’or en 2017… difficile de faire mieux en matière de fraîcheur. Les plateaux de fruits de mer, les poissons à la plancha (filet de bar, anguilles à la persillade), tout est préparé avec ce soin qu’on retrouve dans les bonnes tables familiales — sans chichi, mais sans compromis.

Nous proposons également des plateaux à emporter, commandables par téléphone, pour ceux qui préfèrent profiter de leur terrasse privée avec de vrais produits de qualité sous le bras.

Vous hésitez encore ? Venez voir le coucher de soleil depuis notre terrasse — et réservez, c’est conseillé en saison !